本篇文章给大家谈谈红烧牛肉面家常做法，红烧以及红烧牛肉面家常做法简单对应的牛肉知识点，文章可能有点长，法红但是烧牛希望大家可以阅读完，增长自己的肉面知识 ，最重要的家常简单是希望对各位有所帮助，可以解决了您的做法问题 ，不要忘了收藏本站喔  。红烧

本文目录

1. 红烧牛肉面的牛肉制作方法
2. 红烧牛肉面的做法有哪些
3. 红烧牛肉面的做法

红烧牛肉面的制作方法

主料 ：面条200克，牛肉200克 ，法红牛骨200克 ，烧牛油菜30克 。肉面配料：香葱2棵，家常简单生姜1小块 ，做法大料适量，红烧干辣椒1个 。调料
：香油1小匙，胡椒粉1小匙 ，精盐1小匙。

做法：油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40分钟 ，再捞出牛肉，稍凉后将牛肉切块；香葱、生姜洗净切末；牛骨在汤中熬煮1小时后 ，再和牛肉及干辣椒、香葱、生姜、大料一起煮至牛肉软烂；把面条煮熟，盛入碗中，加入精盐
、香油、胡椒粉、油菜 ，冲入牛肉汤即可。

红烧牛肉面的做法有哪些

红烧牛肉面的做法窍门有  ：

1 、牛肉冷水下锅 
，煮出血污，才能保证汤清，捞出来不能用冷水冲，用温水冲洗干净。

2、牛肉最好选牛腱肉
，肉里包筋、筋内有肉，筋肉互相纵横交错下仍层次分明，肉质爽口甘香 。所需材料：材料 ：牛肉 、葱段、姜片、香叶 、草果调料：八角
、冰糖 、盐、十三香、料酒
、生抽 、老抽 、味精具体做法：1、准备好材料及调料 ，把牛肉切成小坨，焯水洗净 ，再捞出来沥干 。2、先在锅底融化冰糖，再把牛肉倒进去翻炒一会儿 。

3  、放入香料 、生抽 、老抽
、十三香再翻炒一两分钟。

4、掺水进去 ，再焖一个小时后调味，再继续焖直到有熟悉的红烧牛肉面的味道出现。

5 、最后就可以煮面条了
，把汤汁也浇在面条上 ，再放点香菜。

红烧牛肉面的做法

【食材准备】

牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙
，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙
 ，花椒一小匙，五香粉一小匙
，辣椒四根，沸水800克 。

【制作步骤】

1、将番茄去皮切片 ，辣椒切片 。

2 、将所有调料放入沸水中，高火4分钟 ，制成汤汁。

3、汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟 ，然后将牛肉取出切片  。

4、面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。